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2019 美国天然产业报告(上):天然产品推动零售业务增长

发布时间:2019-12-07   作者:


美国数据公司SPINS近来发布了《2019澳门皇冠赌场网址天然工业陈述》,该陈述剖析了从2018年5月到2019年5月美国天然产品的出售状况、出售增加和下降的品类、商场比例最大的十大品类,并供给了有机产品的顾客洞悉和天然产品趋势。天然产品。


2. 动物蛋白和功用性饮料是天然产品中高增加的品类

农产品和常温饮料品类在天然产品商场中体现微弱,饮料产品的增加首要是由养分强化风味苏打水和不含碳酸的风味饮料推进。从长远看,这两种品类在最近三年内也是排名榜首或第二的品类。

 

常温功用性饮料占有了天然食物饮料榜单的第四名。天然产品的增加超越前三年,并且在各个都有大幅增加。天然功用改进型饮料以92.3%的增加领跑一切天然产品,从2018年的1.04亿美元增加为2.184亿美元。

 

鸡蛋、常温功用性饮料、冷冻和冷藏的肉类、家禽和海鲜相对来说是天然产品热销品类榜的新晋品类,本年排名前五。2017-2019年的数据显现冷冻甜点、面包、烘焙食物和养分棒 软糖在较长的时间内商场比例改变最大。

 

冷冻甜点品类在2017年和2018年取得了巨大的增加,但2019年该品类商场规模大幅下降,使这一类别成为下降最快的品类。之前的增加首要是由商场上以蛋白质和代替甜味剂等功用成分为特征的“better-for-you”产品所推进。2019年的状况有所不同,该商场开端萎缩,亏本6,470万美元。

 

酸奶和开菲尔的出售额全线下滑。尽管在天然产品范畴,这一类别在总出售额上仍位居第二,并且在单位出售额上坚持领先地位。与此同时,植物基酸奶子类在曩昔三年中以两位数的速度增加。酸奶和开菲尔出售的下滑可能与植物基酸奶的增加有关。

 


3. 植物基牛奶和肉类代替品是天然产品中最大商场比例的品类

 据SPINS数据,植物基食物在天然产品的类别中占有了首位,占89.0-99.7%。但在植物性牛奶和肉类代替品之后,养分棒、酸奶和开菲尔、茶、鸡蛋和冷藏果汁和功用饮料的天然产品在曩昔一年的商场比例从30.2%到65.5%不等。

 

天然茶叶和特产茶叶的品种有所增加,而传统茶叶的品种有所削减。鸡蛋的销量全面增加,传统产品约占该类别出售额的三分之二,并且还在增加;但天然鸡蛋的销量增幅较大有6.4%,是传统鸡蛋增幅的两倍。冷冻果汁、功用性饮料和一些一般果汁品类持续增加,但其增加首要来自康普茶的出售额增加。


4. 膳食弥补剂:要害功用成分带动立异零售途径增加

据SPINS数据,价值131亿美元的维生素和膳食弥补剂产品中有略多于三分之一的产品为天然产品。可是天然产品增加微弱,增加率为5.3%,超越整个商场3.0%的增加率。


在SPINS的天然和美食家途径中,天然维生素和膳食弥补剂的出售额增加了5.9%,到达12亿美元。大麻二酚和大麻弥补剂是大麻销量增加的首要来历。蛋白质弥补剂也显现出相当大的增加,其间大部分来自胶原蛋白。

 

在惯例多途径专营店中,天然维生素弥补剂的出售额增加了5.1%,到达37亿美元。这其间,大部分的出售增加来自褪黑激素、适用女人人群的多种维生素以及多种植物和动物蛋白。

 

SPINS研讨显现,天然膳食弥补剂中增加最快的功用性成分和惯例零售途径存在必定的堆叠,特别是胶原蛋白和植物蛋白。在SPINS的天然和美食家途径中发现一类特定配料的增加。这类配料和前沿趋势紧密联系:比方中链甘油三酯,一般用于认知支撑;镁,一种与冷静、肌肉放松以及对生酮饮食的顾客的支撑等多种好处相关的矿物质。


5. 顾客画像和天然食物趋势


小结:


天然产品增速尽管比前几年有所放缓,但仍超越了整个食物饮料商场。顾客关于天然有机产品的热度是有增无减。植物基产品持续占据天然产品商场大部分比例,这与Innova发布的2020食物饮料十大趋势中的“植物基革新”不约而同。


在立异零售途径,要害功用成分带领功用性饮料成为天然产品中增加最快的品类,增速为73.9%。纵观国内商场,各种主打“助眠”“为脑力充电”的产品正在迸发,功用性饮料未来可期。

参考文献:SPINS,  State of the Natural Industry 2019




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